Speise- und Giftpilze
Steinpilze, Pfifferlinge und Champignons sollte jedes Kind kennen. Sehr schmackhafte Speisepilze, die hoch begehrt sind. Die Trüffel gehört zu den teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilzen – je nach Tagespreis kostet die Albatrueffel schon mal zwischen 3.500 und 4.500 EUR pro kg. In Japan kann der Preis auch schon mal bis auf 15.000 EUR pro kg schießen. In unseren Wäldern gibt es aber nicht nur kulinarische Delikatessen – auch tödlich giftige Pilze wie den Grünen Knollenblätterpilz gibt es bei uns reichlich. Vorsicht ist hier geboten.
Ein wunderschönes Exemplar der Krausen Glucke (Sparassis crispa). Sie riecht nach Maggie und schmeckt einfach wunderbar. Die Krause Glucke wächst ausschließlich an und bei Kiefern.
