Pilz und Mensch
Pilze spielen in unserer Gesellschaft eine wichtige Rolle. Sie werden gerne und viel gegessen und z. B. zu Herstellung von Alkohol und Vitamin C verwendet (Biofermenter). Pilze können dem Menschen schaden (z. B. durch ihr Gift). Sie werden auch als Rauschmittel und Droge verwendet. In manchen Kulturen gibt es jahrtausende alte Traditionen bei der die sogenannten Magic Mushrooms dazu verwendet werden, um mit der „anderen Welt“ Kontakt aufzunehmen.
Der Austernseitling - Pleurotus ostreatus - ist ein sehr schmackhafter Speisepilz. Es gibt ihn in vielen Farbvariationen - von hell ocker, über braun bis zu silber und silberblau.
Schon der Steinzeitmensch Ötzi trug ständig einen Pilz mit sich herum - und zwar den Zunderschwamm (Fomes fomentarius). Dieser eignet sich hervorragend zum Anfachen eines Feuers.
Wo wäre die Menschheit heute, ohne die zufällige Entdeckung des Schimmelpilzes Penicillium notatum? Ohne diesen gäbe es heute vermutlich kein Antibiotika.